Kurs planı hazırlayabilmek için üye girişi yapmalısınız! # Üye Giriş # Üye Kayıt
Kursta Hangi Modüller İşlenecek?
| Seç | Modül No | Modül Süresi | Modül Adı |
|---|---|---|---|
| 1 | Çalışanların İş Sağlığı ve Güvenliği | ||
| 2 | Personel Hijyeni | ||
| 3 | İşletmelerde Temizlik ve Dezenfeksiyon | ||
| 4 | TEMEL MİKROBİYOLOJİ | ||
| 5 | GIDA-MİKROORGANİZMA İLİŞKİSİ | ||
| 6 | BESİN ÖĞELERİ VE KAYNAKLARI | ||
| 7 | GIDALARDAKİ TOKSİK MADDELER | ||
| 8 | GIDALARDAKİ PİGMENTLER VE FENOLİK BİLEŞİKLER | ||
| 9 | KÜTLE ÖLÇÜMÜ | ||
| 10 | HACİM ÖLÇÜMÜ | ||
| 11 | YOĞUNLUK VE KIVAM ÖLÇÜMÜ | ||
| 12 | EKMEK ÜRETİMİ | ||
| 13 | BİSKÜVİ ÜRETİMİ | ||
| 14 | MAKARNA ÜRETİMİ | ||
| 15 | GIDA GÜVENLİĞİ VE STANDARTLAR | ||
| 16 | TOPLAM KALİTE YÖNETİMİ | ||
| 17 | GIDALARDA NEM VE TOPLAM KURU MADDE TAYİNİ | ||
| 18 | Gıda Kalite Karakteristikleri | ||
| 19 | GIDALARDA DUYUSAL ANALİZLER | ||
| 20 | Gıdalarda Depo ve Sevkiyat Kontrolleri | ||
| 21 | Gıdalarda Ambalaj Kontrolü | ||
| 22 | Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü |