Reçel ve Marmelât Yapım Elemanı Kurs Planı (1016 Saat)
Kurs planı hazırlayabilmek için üye girişi yapmalısınız! # Üye Giriş # Üye Kayıt
Kursta Hangi Modüller İşlenecek?
| Seç | Modül No | Modül Süresi | Modül Adı |
|---|---|---|---|
| 1 | Genel Mikrobiyoloji | ||
| 2 | Personel Hijyeni | ||
| 3 | İşletmelerde Temizlik ve Dezenfeksiyon | ||
| 4 | Gıda Muhafaza İlkeleri 1 | ||
| 5 | Gıda Muhafaza İlkeleri 2 | ||
| 6 | Gıda Üretiminde Hijyen 1 | ||
| 7 | Gıda Üretiminde Hijyen 2 | ||
| 8 | Karbonhidratların Özellikleri | ||
| 9 | Lipitler | ||
| 10 | Protein Özellikleri | ||
| 11 | Vitaminler ve Mineral Maddeler | ||
| 12 | Enzimlerin Özellikleri | ||
| 13 | Fenolik Bileşikler ve Doğal Renk Maddeleri | ||
| 14 | Gıdadaki Suyun Özellikleri | ||
| 15 | Kütle Ölçümü | ||
| 16 | Hacim Ölçümü | ||
| 17 | Yoğunluk/Kıvam Ölçümü | ||
| 18 | Fiziksel Değişimler 1 | ||
| 19 | Fiziksel Değişimler 2 | ||
| 20 | Fiziksel değişimler 3 | ||
| 21 | Kimyasal Değişimler 1 | ||
| 22 | Kimyasal Değişimler 2 | ||
| 23 | Kimyasal Değişimler 3 | ||
| 24 | Sebze ve meyvelerin işletmeye kabulü | ||
| 25 | Sebze ve meyvelerde ön işlemler | ||
| 26 | Reçel Üretimi | ||
| 27 | Marmelât Üretimi | ||
| 28 | Reçel Çeşitleri Üretimi | ||
| 29 | Marmelât Çeşitleri Üretimi | ||
| 30 | Geometrik Çizimler | ||
| 31 | Görünüş Çıkarma | ||
| 32 | Ölçülendirme ve Perspektif | ||
| 33 | Bilgisayar Kullanma | ||
| 34 | Doküman Hazırlama |