Kurs planı hazırlayabilmek için üye girişi yapmalısınız! # Üye Giriş # Üye Kayıt
Kursta Hangi Modüller İşlenecek?
| Seç | Modül No | Modül Süresi | Modül Adı |
|---|---|---|---|
| 1 | İş Sağlığı ve Güvenliği | ||
| 2 | Hijyen ve Sanitasyon | ||
| 3 | Temel Mikrobiyoloji | ||
| 4 | Gıda-Mikroorganizma İlişkisi | ||
| 5 | Karbonhidratlar | ||
| 6 | Lipitler | ||
| 7 | Proteinler | ||
| 8 | Vitamin ve Mineraller | ||
| 9 | Enzimler | ||
| 10 | Gıdalardaki Toksik Maddeler | ||
| 11 | Gıdalardaki Pigmentler ve Fenolik Bileşikler | ||
| 12 | Su | ||
| 13 | KÜTLE ÖLÇÜMÜ | ||
| 14 | HACİM ÖLÇÜMÜ | ||
| 15 | YOĞUNLUK VE KIVAM ÖLÇÜMÜ | ||
| 16 | Gıda Maddesinden Numune Alma | ||
| 17 | Sütün İşletmeye Kabulü | ||
| 18 | Sütün İşlemeye Hazırlanması | ||
| 19 | Beyaz Peynir Üretimi | ||
| 20 | Kaşar Peyniri Üretimi | ||
| 21 | Diğer Peynir Çeşitlerinin Üretimi | ||
| 22 | Gıda Kalite Karakteristikleri | ||
| 23 | Gıdalarda Ambalaj Kontrolü | ||
| 24 | Gıda Ambalajlarında Etiket ve İşaretleme Kontrolü | ||
| 25 | Gıdalarda Depo ve Sevkiyat Kontrolleri | ||
| 26 | Toplam Kalite Yönetimi | ||
| 27 | Gıda Güvenliği ve Standartlar |